العجة الخصبة في الحزمة

أطباق البيض محبوب من قبل الكثيرين. لكن في بعض الأحيان تصبح الوصفات العادية مملة ، ثم أريد تجربة شيء جديد. في هذه الحالة ، من المستحسن ألا يزيد محتوى السعرات الحرارية في وجبة الإفطار أو العشاء. يتم تلبية جميع هذه الظروف من خلال طبق جيد التهوية الخصبة لذيذ يسمى "عجة مسلوقة في كيس". يتم تحضيره بدون الخضار والزبدة وله قوام دقيق وطعم أكثر غنى من البيض المسلوق أو المسلوق. يتم إعداد مثل هذه العجة بسرعة ولا تتطلب مهارات طهي خاصة. جربها وانظر لنفسك!

المكونات

لإعداد وجبة أو حصتين من العجة المسلوقة في عبوة ، ستحتاج إلى:

• 3 بيضات
• 150 مل من الحليب الطازج ؛
• الملح والتوابل حسب الرغبة.

يمكنك أيضًا إضافة خليط البيض والحليب إلى الخضروات التي تحبها. إنه لذيذ بشكل خاص مع الشبت والجرجير والريحان أو البصل الأخضر.

اومليت الطبخ في كيس

ننفذ الإجراءات التالية بالتتابع:
1. وضعنا وعاءًا متوسط ​​الحجم على النار ، وقم بملئه مسبقًا بالماء إلى ثلثي الحجم.
2. فاز البيض بالملح مع الخفق أو الخلاط الغاطس حتى يتشكل الرغوة بالفقاعات.
3. صب الحليب في وعاء والاستمرار في الخفقان. ستبقى الكتلة سائلة ، ولكن زيادة طفيفة في الحجم ، واكتساب مهواة وروعة.
4. إذا طبخنا عجة البيض مع الخضار ، فقم بقطعها جيدًا وأضفها إلى مزيج الحليب والبيض مباشرة بعد الخفق.
5. صب بيضة وحليب قاعدة العجة في كيس وربطها في عقدة ، وترك مساحة خالية.
6. انغمس الكيس بعناية في الماء المغلي واطهيه لمدة 15 دقيقة. يمكنك تغطية المقلاة بغطاء.
7. نخرج الكيس من الطبق النهائي من الماء ونقطعه ونحرّك البخار بلطف ونضع العجة على الصفيحة المعدة.

نصائح الطبخ

• من أجل الغليان ، استخدم عبوتين غير ملوثين ، أرفق أحدهما في الآخر. هذا سيمنع تسرب عجة البيض في حالة تلف البولي إيثيلين.
• في نهاية الطهي ، قم بفك العقدة بعناية حتى لا تحرق نفسك بالبخار الساخن. من الأفضل القيام بذلك بالقفازات أو بفيلم الفيلم مسبقًا بسكين حتى يخرج البخار في مجرى رقيق.
• إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة بقايا العشاء إلى العجة: اللحوم المفرومة ، والنقانق مقطعة إلى قطع صغيرة ، وكذلك الجبن أو الطماطم. سيزيد هذا من القيمة الغذائية للفطور ، ويجعله أكثر إرضاءً ، لكن محتوى السعرات الحرارية سيزداد أيضًا.
• تُقدّم العجة المغلية في كيس بعد الطهي مباشرةً ، بعد الانتظار حوالي خمس دقائق. إنه لذيذ بشكل خاص في شكل طازج. يمكن استكمال الطبق بالأعشاب وشرائح الخضار. في هذه الحالة ، لن يصبح العنصر الرئيسي فحسب ، بل سيكون أيضًا زخرفة الإفطار.

شاهد الفيديو: طريقة تحضير مزرعة البيض chhiwat oum ikram (شهر نوفمبر 2024).